羊肉丸子冬瓜汤

1、准备好食材：冬瓜、羊肉末、香菜、葱姜、枸杞、花椒。

3、花椒用开水泡10分钟左右，花椒不要了，留花椒水备用。

5、羊肉末放在一个较大的容器里。

7、放入少许的白胡椒粉、白糯米酒、生抽1勺、姜末，将它们搅拌均匀。

9、放入1勺的淀粉。

11、将步骤10搅拌过的羊肉末放在料理机里，搅拌2分钟，使肉末上劲儿。

13、刚刚放入锅里的丸子会下沉。

15、羊肉丸子八成熟时放入冬瓜，将冬瓜烧熟。 烧冬瓜的时间依个人喜欢程度来定。

17、放入1小勺的花椒油提鲜。

19、放入1小勺的花椒油提鲜。

21、冬瓜羊肉丸子汤可以出锅了，太香了！

23、成品图。