山西打卤面的做法

1、准备好所有食材。

2、泡发黄花菜和木耳。

3、配菜改刀。

4、泡发好的黄花菜和木耳洗净，把木耳撕成小朵备用。

5、炒锅倒油放入几粒花椒炸香。

6、放入香干小火炸至微黄后放入葱姜蒜炒香。

7、加水，盐，老抽调味。

8、放入黄花菜和木耳，肉末略煮。

9、煮至木耳成熟后勾芡。

10、汤汁煮沸后淋入蛋液，搅匀。

11、撒葱末，淋香油，卤就做好了。

12、开始煮面。

13、煮熟面条后，浇上卤就可以吃啦。