奥利奥巧克力雪山吐司

1、除黄油以外的所有面包体材料放进面包机揉至扩展阶段，再加入提前软化好的黄油。

3、揉出手套膜（忘记拍了 用之前的可可全麦图代替一下）

4、整理光滑后28度左右温度下发酵至两倍大。天冷了，我直接用面包机自带的米酒程序发酵的，大概80分钟。 面团发酵好的状态：用手指沾面粉戳一个洞，洞口不回缩不塌陷就是发酵好了。 注意：面团是之前的两倍大

6、制作可可酱：淡奶油加巧克力隔水搅拌。如果你的巧姨捃孜粹克力不甜可以额外加糖【实在没有淡奶油的就用50克左右牛奶代替】 【注意】巧克力必须是可可脂含量65%以上的，包装上会写！德芙不要用，做不成的。

8、把面团檊成大约40×25cm左右的长方形面片，翻面，底憧钏荭拜部按薄，刷上巧克力酱。周围留1-2cm左右不涂！顺着长边自上而下卷起来捏紧接缝处！

10、大概就是这样。

12、把两端像底部折过去，放进吐司盒进行第二次发酵。温度35到38度，放入烤箱时，在烤盘底部放一碗热水来维持湿度。

14、烤好后晾凉，表面筛奶粉营造出雪山顶的样子（也可以用防潮糖粉代替）