又见韭菜鸡蛋水煎包

1、温水化开酵母，少量多次边倒入酵母水边用筷子搅拌

2、搅拌成絮状且没有干面粉

3、揉成如图光滑的面团

4、提前把韭菜洗净切碎备用，鸡蛋打散炒成碎鸡蛋块

5、加入韭菜，虾皮

6、加入盐，生抽，蚝油搅拌均匀

7、面发好了(●°u°●)​ 」

8、揉搓排气搓成长条

9、分成均匀的小剂子

10、擀成圆饼，中间薄一点

11、包入馅料

12、捏成大饺子

13、包完啦

14、平底锅烧热，喷入少量食用油

15、小火慢煎，至底部金黄

16、如图就煎好了

17、倒入开水高度约2CM

18、盖盖子，中火焖4-5分钟

19、注意不要糊锅，水干了揭盖，小火煎一分钟，去除水汽

20、蘸料是蒜泥，生抽，香醋调的，爱吃辣的加点辣椒油也是很美的~~