首先将鸡爪放入锅中,加入姜片焯水10分钟,之后在锅里面加入油,白糖100克,翻炒至焦糖色,加入鸡爪和水,再放入10克料酒,适量姜片,三克盐,30克老抽,盖上锅盖,5分钟后转中火煮30分钟,最后转大火收汁,加入泡发好的粉丝,出锅后撒上葱花,红烧粉丝凤爪就做好了。
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