羊肚包羊肉教程

1、羊肚洗净，放在锅里，加入足量的冷水没过羊肚表面，放入生姜片和花椒粒

2、锅里淋入1汤匙白酒，开火焯煮至水开

3、捞出羊肚，用冷水冲洗干净表面的浮沫备用

4、羊肉粉切成小块放在盘子里，放入生姜片和花椒粒，加入食盐1/2茶匙、撒入适量白胡椒粉，用手抓匀腌制10分钟

5、腌好的羊肉块放在羊肚里

6、用针线把羊肚的口缝好，使羊肉包裹在羊肚里

7、往羊肚表面撒入1/2茶匙食盐、适量白胡椒粉

8、用手把食盐和白胡椒粉均匀地涂满羊肚的表面

9、羊肚放在电压力锅内胆里，加入足量冷水没过羊肚表面，放入生姜片和花椒粒

10、放入红枣、当归、黄芪和何首乌

11、盖好锅盖，通电按“肉类键”“保压键20分钟”，开始煲制，待电压力锅停止工作，打开锅盖，加入少许食盐提味，撒入适量枸杞即可