葱油饼——使用天然酵母
1、天然酵母和全麦粉混合,边加入温水边搅拌至片片状,用手揉成光滑面团。
2、室温醒发至1倍大。葱花和盐、五香粉混合备用。
3、醒好的面团分成四个剂子松弛15分钟,擀成长圆片抹上油。
4、均匀放上葱,从长边卷起成一条。
5、卷起长条成为如图的样子。
6、在次压扁,用擀面杖擀薄。
7、锅入少许油,小火,入饼煎至两面金黄即可。
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