沙参玉竹炖乳鸽

1、1.一般档主一定会把鸽子脱毛、剁块。

3、3.准备好药材。

5、5.红枣清水浸泡十分钟。

7、7.浸泡好的沙参洗净待用。

9、9.将鸽肉放进砂锅。

11、11.大火煮开。

13、13.将鸽肉及汤水倒入炖锅，

15、15.慢火炖上两小时即可。

17、17.鸽肉的营养价值高，对老人和小孩尤其适合，民间有“一鸽胜九鸡”的说法。