1、1.青鱼片加盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
2、2.番茄切十字花刀，在沸水中烫一分钟，剥去皮。
3、3.切小块。
4、4.锅中放油，小火炒香姜蒜。
5、5.放入番茄翻炒。
6、6.加水烧煮
7、7.水开，放入鱼片烧2分钟，加盐、生抽调味。
8、8.鲜甜入味。
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