艾草青团的做法

1、艾草取叶弃杆，放入水池，冲洗2-3次。

3、放入冷水中冲洗几遍，让其充分冷却。放置一旁浸泡一会。将浸泡好的艾叶捞出挤干水分。

5、将澄面、猪油混合，加入沸水，搅拌混合至半透明无颗粒状。

7、案板上撒上糯米粉防粘。将揉好的面团搓成粗长条，切成15等份，每个剂子的克重在50克左右。

9、青团生胚放入已上气的蒸锅里，蒸8-10分钟，颜色变深即可。待冷却后，涂上一层薄薄的食用油。