菱形片怎么切

1、方法一：首先土豆的形状多数不规则的，所以要将买回来的土豆清洗干净后放在菜板上，然后将右手握刀放在土豆上，左手按照土豆的顶端。右手握刀来切土豆，左手按住土豆的顶端开始随着右手切的节奏来转土豆。在右手和左手的配合下，不规则的土豆需要用刀切成菱形的条块。最后用刀来切不规则的土豆就要用刀来练习切，有用刀切土豆块，有用刀切土豆片，有用刀切菱形条块，切的方法都是用刀来切，但切的形状不同，左手配合右手的的方式是不同的。

2、方法二：先用刀将土豆按所需规定的宽度，切成劈成宽条 ；刀刃紧贴着原料，将刀面向左转，与原料的顶端成45度，将原料切或劈断 ；加工第二刀时，仍要沿着第一刀的位置向左作平行移动，这样所成的形态就菱形块。

3、方法三:首先将一个土豆切两半，刀口放斜一点，用左手食指、中指、无名指压在上面小拇指两边扶着，刀口贴着食指和无名指切就可以了，边切边慢往后移这样你手指移动多少基本上到切出来就有多厚.这样可以将土豆切成薄片,且切出的片一片一片的自己就会整齐的倒向一边。

4、方法四：先切成椭圆形的土豆片，然后把刀尖以中间为水平线，往左边切下去，再横着切一刀，就成了菱形的土豆片了。