简单茄子的做法

1、茄子切块，也可切条，自己怎么切都好的呢！

3、青椒切块，其实主要看茄子怎么切，如果茄子切丝，辣椒也切丝这样搭配会很漂亮。

5、等锅热了放油，茄子吸油，我就放的多，这样看起来好像很多的样子，大家可不要多放，我放的是一炒勺油。

7、肉变色放入葱和西红柿。

9、茄子炒软，盐味也入的差不多了，放青椒稍微炒一下，加入水，我加的多，因为老公和儿子特别喜欢拿这个汤汁拌饭。