1、将五花肉切成小块，清洗干净备用。
2、锅中烧油放入冰糖，熬出枣红色冒小泡，然后把五花肉倒进去翻炒至上色。
3、放入葱姜、花椒、大料，再倒入酱油、蚝油、老抽等上色调味，加入清水盖上盖子，小火炖30分钟，熬至汤汁粘稠即可。
