糖桂花的做法

2025-05-18 01:15:45

1、将摘下来的新鲜桂花,挑选出花把,杂质什么的(摘下来的桂花千万不要放置过久,不然会损失点一些)。

糖桂花的做法

2、放清水里漂洗一下,去掉表面的灰尘,冲洗一边,放入淡盐水中浸泡10~20分钟,再冲洗两边,沥干水分。这一步可以除去桂花的苦涩味。

糖桂花的做法

3、烧开水把桂花放进喉哆碓飙去泡两分钟,捞起桂花沥干多余的水之后,再把桂花均匀的摊开晾干(也可以省略掉这一步,因为会流逝一点桂花的香味)。

糖桂花的做法

4、准备一个干净无飒蛏擢墟油无水的密封罐,把麦芽糖放到干桂花上,麦芽糖是凝固状的,无法跟桂花混合,所以不用担心它现今的状态,因为蒸一会就自然融化掉了

糖桂花的做法

5、上锅蒸上15分钟,中途拌一下就可以了。待凉了后放入点蜂蜜,盖上密封盖,冰箱冷藏就可以了,食用时用干净的小勺取用。

糖桂花的做法
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