引爆你的味蕾系列——葱爆大虾

1、1. 去超市买来新鲜的大虾。（颜色发亮发青的比较新鲜）

2、2. 凸鹣沮北把虾洗净，从背后切一刀，将虾线挑出来，放入一点点盐稍微腌一下。（很多人会忽略挑虾线这一步，其实虾背后的线是虾的肠子，里面可能会有很多不干净的东西，吃了不卫生）

3、3.准备大葱、姜、蒜适量，可根据自己的口味放。

4、4.将葱切成大段，姜蒜切末。

5、5.把虾用淀粉稍微裹一下，这样烧出了的虾很入味。

6、6.放油，将虾鲁饰蝮柙翻炒成金黄色，然后放入干辣椒、花椒若干颗、一半蒜末、姜和大葱，可根据喜好加一点点蚝油，放入盐、酱油少量翻炒，适量加一点点水

7、7.完成美味的葱爆大虾！( ▽｀)