美味酒渍樱桃

材料：

新鲜樱桃 500G，红酒 200ML，细砂糖 150G，柠檬汁 30ML

做法：

1. 图1- 樱桃洗净后温水及少许盐浸泡5分钟，然后倒掉盐水再用去核器把樱桃核去除，也可以用水果刀将樱桃对半切开把核挑出。

2. 图2- 红酒里加入细砂糖。

3. 图3- 用小火慢慢熬煮至沸腾。

4. 图4- 红酒煮至沸腾后加入去核樱桃。

5. 图1- 樱桃开始沸腾时要不断的翻拌，以免糊低。

6. 图2- 在15分钟后樱桃会慢慢的缩小，而果胶也会慢慢的渗透到红酒里。

7. 图3- 大约30分钟后加入柠檬汁，搅拌均匀后继续熬煮10分钟；此时樱桃会很上色也很香红酒的味道，10分钟后就可以熄火放一旁。

8. 图4- 装樱桃的瓶子需要用热水消毒，用干布擦干水；煮好的樱桃微热的时候就装入瓶子里盖上盖子，凉后放入冰箱冷藏。

cherry 。 樱桃 。 cherries