怎么辨别猪肉的好坏

1、首先，买猪肉请选择正规的渠道购买。比如市场、超市。切记不要在路边摊位，还有那种所谓“自家喂养，自家宰杀”的临时摊位购买，没有任何保障，而且风险系数极高，出了事情根本没有源头可以追究。

3、第三，看完皮，自然轮到了肥肉部分肥肉的判别比较简单，第一要有肥肉，没有肥肉的瘦肉精的嫌疑比士嫣轶嗄较大；第二色泽要均匀有光泽，油（脂肪）没有光泽你说会是好油（脂肪）吗？第三则千万不能有其他奇奇怪怪的颜色，脂肪病变的机会很小，如果有其他颜色往往是因为“病入膏肓”或者死了很久了。

5、第五，闻，不相信你的眼睛，但请相信你的鼻子小翔虽然不懂描述正常猪肉的味道是什么，但是病猪死猪的味道会有股儿腐败味、或者很重的肉味（正常猪肉是鲜肉味，不会那么重）甚至这种异味让你闻完有点儿想吐，那不用说，铁定是不健康的猪肉