如何做出香酥美味的葱油饼

1、将面粉放入面盆中，放入适量的水搅拌成絮状后揉成光滑的面团，放面盆中盖盖醒30分钟。

2、利用醒面的时间准备其它的配料，将葱洗净沥干水分，取葱叶部分切末，并备好盐、猪油待用。

3、面板上撒少许面粉，从面盆取出面团再次揉匀。

4、取一快面团，按扁并用擀面杖擀成0.5cm厚的面饼。

5、在面饼上放一勺猪油抹匀，再撒上少许盐和适量的葱花，然后沿着饼边沿慢慢卷起，卷好后将两头的口捏紧，避免油漏出来。

6、将步骤5卷好的面饼盘成圆形，收口放底部按紧，并用擀面杖慢慢擀成圆形。

7、上锅开中火，下入适量植物油，不用等油温热便下入面饼烙制。

8、待烙制表面起泡翻面继续烙制两面金黄出锅即可，出锅后可用刀将面饼切块方便食用。