如何做凉拌木耳面

1、首先准备一把干木耳，倒入大碗里，并往里加上一勺白糖，再倒入适量的清水，没过木耳，对木耳进行泡发。十分钟后，往木耳中加一勺面粉，再下手进行抓洗，清洗干净木耳表面的灰尘和杂质，多次换水，直到清水不再浑浊时即可。

3、然后往木耳中加少量食盐，入一下底味，再来上少许鸡精，少许十三香，先用筷子拌匀，再倒入两勺玉米面，一勺白面粉，继续搅拌均匀。

5、准备一小把香菜，将其切成小段，然后需准备上一碗调料汁，碗中放入蒜末，少许干辣椒段，一小勺白芝麻，再淋入热油激发出香味。再往里倒入一勺香醋，一勺生抽，少许鸡精，一点食盐，半勺白糖，再充分搅拌均匀，制作成调料汁。