水晶糕的做法

1、取适量淀粉（吃多少放多少，第一次做别放太多）加水搅拌（水可以放多）

2、静置几分钟，等淀粉重新沉淀下来，倒掉上层的水留下沉淀物

3、再加水搅拌--静置--倒掉上层水，重复多三四次（时间允许的话），我这次就重复两次。最后倒完水的沉淀物 再加少量水（太多会变液态，太少会厚）然后拌匀，放在一边备用。

4、烧开水，将原先的沉淀物倒入锅中（倒入前要先搅拌，防止沉淀），用铲子迅速搅拌，不能停！搅拌到这种颜色就差不多了 ，黄黄的

5、关火，出锅，放入平底的容器里晾凉，晾凉的时候可以洒上白糖，（多少看口味，可以放多点，因为后面要加水），趁热白糖可以融化。

6、凉了之后可以放入冰水，再用勺子割成块状，就大功告成啦！（放入冰箱更好吃哦）