1、有厨房秤秤每种材料的重量
2、将西红柿去蒂，洗净，放入沸水中汆烫，捞出冲凉，去皮，切片；金针菇、黑木耳分别择洗干净，捞出沥干，黑木耳撕小朵，备用。
3、锅置火上，添入高汤，先放入金针茹、黑木耳、西红柿片、盐煮至入味，再淋入香油调匀，可出锅。