燕窝泡发保存炖煮详解

1、很多人会问，泡发燕窝的水有什么要求吗？

我可以很肯定的回答大家。讲究一点是肯定有要求的。最好用纯净水泡发。因为天然燕窝中的营养成分很珍贵，如果用一般的自来水或者矿物质宙轿披水泡发，水中的成分如：氯和矿物元素会影响到天然燕窝的营养成分，同时也会影响蚂诉燕窝炖出来的口感。

2、熹焱的燕窝一般用纯净水泡罩闲发3—4个小时就可以完全泡发开来。如果泡发到了一定时间不确定是否泡发完全，可以用手捏一下泡发好的燕窝，如果燕窝柔软就是泡发好了。燕窝泡发完全以后，除了燕角（燕角部分是金丝燕筑窝的时候根基较厚的部分）用手撕下，是不需要挑毛，去杂质的，因为每一盏燕窝的品质都有保证，泡发完全后就可以开始炖煮了。

3、将泡发好的燕窝倒入炖盅或者养生壶，加入纯净水，水刚好没过燕窝即可。然后隔水直接炖煮40分钟左右。时间不可过长以免燕窝炖煮化水。

4、炖煮好的燕窝根据个人喜好加入不同的辅料，水果、红枣、枸杞都可以。