自制家常回锅肉详细做法

1、首先消毒刀具，准备砧板，把辣椒全部切盛小段。

2、五花肉也要全部切成很薄的薄片，这样便于后期加工入味。

4、之后下平底锅开始翻炒，等到肉片明显收缩时加入葱段和豆豉并继续翻炒几下。

6、这道回锅肉算是川蜀名菜，尖椒辣味贯穿整盘菜，从入口开始就是一种别样的酸爽，五花肉中的油类早已煸出被辣椒吸收，这样的肉片肥而不腻，肥肉的味道彻底被豆豉覆盖，简直就是爱吃肉人士的最爱。