桂花缤纷果冻的做法

1、干桂花用适量水提前浸泡，水刚没过干桂花即可。

2、吉利丁片剪小块，适量水没过，浸泡至软，备用。

3、原色层（底层）：冰糖10克与水200毫升放锅里，中小火煮至冰糖溶化，离火。

4、原色层（底层）：煮好的糖水中加入备用的吉利丁片，搅拌溶化后与浸泡好的桂花混合，稍微不烫手时倒入模短铘辔嗟具，盖好放冰箱冷藏1～2个小时至凝固。

5、白色层（中层）：冰糖10克与牛奶200毫升煮至糖完全溶化，加入吉利丁片搅拌均匀，放置稍凉后倒入模具中，盖好放冰箱冷藏1～2个小时至凝固。

6、粉色层（表层）：红色火龙果肉加牛奶用料理棒打成果汁，取200毫升备用。

7、粉色层（表层）：适量水与冰糖煮至糖溶化，加入吉利丁片搅拌溶化，与火龙果汁混合。

8、粉色层（表层）：放置稍凉后倒入模具中，盖好放冰箱冷藏1～2个小时至凝固。