甜肉饭的做法

1、肉要全肥的，瘦的没有那么好吃，这个自己估摸着量切个10片左右就行了。大概1毫米厚的样子，不宜太厚，觉得不好切就在冰箱冻会在切就很好切了。

3、把切好的肉放碗里洒点凉水，加入花生碎，柠檬皮碎，在加入适量红糖，用手抓匀，使每片肉都均匀粘上红糖等。

5、把肉按皮在下的角度挨个在一个稍微大一点的碗里整齐摆放好。

7、把捞出的糯米放入装肉的碗中抹平。入蒸锅蒸20分钟。