如何肉炒土豆丝

1、将准备的两个土豆切丝，过程是先将土豆切片再切丝，技术活啊啊啊 ~~将切好的土豆丝放入清水里，备用。

2、切葱花，切成一段一段的，切姜，切成条状，还有蒜，吨易坌荐切一块一块的，可以放个小辣椒，也切成成段，肉切成条，备用（(>^ω^<)葱、姜切得太大啦）

3、那么准备过程就结束了，下面开始爆锅~热锅，放油~待油热的时候放入花椒、大料。

4、放葱花、姜条、蒜末，然后放肉条爆炒，同时放入胡椒面，小铲子一定要迅速翻炒，要不然就粘锅啦~~如图，已经快粘锅啦~

6、所以，我们要往里加“特技”啦，哈哈哈，这个特技就是水~，忘锅里倒入少许的水，把锅盖盖上焖一会，待水差不多干的时候就可以盛出来开吃啦，软软的，当然放饼里最合适啦