1、泡发好的蚕豆去皮，掰成两半。
3、蚕豆冷油下锅，中小火慢炸，常翻动均匀受热。炸酥即可。
5、面粉，生粉，盐，花椒粉，孜然粉，辣椒粉，白糖用少许的水搅拌均匀。
7、油烧热，拌好的豆瓣放入锅中，炸金黄即可。
