蜂蜜脆底小面包

1、将主材料依次放入面包桶内。

2、面包机发面程序。

3、程序结束取出来整形。

4、充分的排气后，将面团均分成18个小面团，盖上保鲜膜松弛15-20分钟。

5、取1个松弛好的面团。

6、用擀面棒擀成圆形。

7、每6个一组，如图排列好，每片之间稍有重叠。

8、从下往上一一卷起。

9、滚圆。

10、将卷好的筒状从中间一切为二。

11、低筋面粉3克、白糖3克、白芝麻3克、玉米油5克混合拌匀。 将步骤10的切面蘸一点水，然后蘸一层葭折墙胯脆底配料。

12、放入刷了油的模具中。

13、放温暖的地方进行二次发酵。

14、发酵至2-3倍大后取出。

15、表面刷上蛋液、撒上白芝麻，放入预热好的烤箱中，中下层200度烤制20分钟。

16、取出。

17、10克蜂蜜和10克水调匀，刷在刚出炉的面包表面后，立即将面包脱模至冷却架冷透即可。

18、成品图。