葱香培根手撕馒头卷

1、香葱洗净控水切碎，放入碗中加入一小捏食用小苏打拌匀备用，培根切碎备用。

2、干酵母倒入水中混合溶化，加入中筋面粉、糖、油，揉至光滑细腻的状态。

3、盖保鲜膜或湿布室温松弛5分钟，案板表面撒粉，放上面团用擀面杖擀成长方形面片。

4、取之前备好的5克食用油，用毛刷均匀的刷于表面。然后均匀的撒上香葱碎和培根碎。

5、从一头开始卷起，卷至末尾擀薄收口捏紧，双手掌根按压揉搓成粗细一致的长条。用锋利的刀刃以锯切法切3厘米左右宽度的段。

6、蒸锅内大火烧开水后转中小火，放入生胚，蒸10分钟左右，关火焖2分钟，出锅。