巧克力乳酪南瓜子吐司

1、除黄油外的）所有材料揉至面团初步起筋时加入黄油，继续揉至能拉出大片

薄膜的扩展状态，取出面团在案上，加进南瓜子仁，借助刮板用翻拌的手法拌入面

团，基本分布均匀即可；

2、盖上保鲜膜基础发酵至2倍大，取出排气；

3、平均分割成3份，滚圆后松弛15分钟；

4、擀卷两次入模，第二次发酵至九分满，刷上一层蛋清液（也可什么也不刷）；

5、入预热180度的烤箱底层，烤焙约40分钟；

6、出炉后立即脱模，晾凉后切片食用。