既入味又不腻的经典排骨吃法——南瓜粉蒸排骨

1、将排骨洗净，沥干，切成长5cm、宽3cm的小块，用酱油、料酒、盐、糖、葱、姜丝拌匀，腌

渍20分钟，期间翻动几次，入味更均匀

2、在排骨里加入五香米粉搅拌，使排骨都裹上一层米粉，然后放入碗内，大火蒸30分钟至排骨八成熟

3、与此同时，将用小刀将南瓜盖子小心翼翼地去掉，南瓜籽去除

4、接着用勺子挖松南瓜肉，将八成熟的排骨小心地码放在南瓜里，并和瓜肉混合拌匀

5、最后盖上南瓜盖，上蒸锅再蒸20分钟至南瓜熟透，最后撒上葱花即可