干海参鉴别方法

1、海参的足首先查看一下海参足，如果海参足越少，则说明该海参的生长时间越长，质量也就会越好。然后再看下海参足的分布，如果海参足的分布太均匀，那么很可能是人造的海参，有可能是假的海参。

3、海参的口感可以试吃看看，如果海参的肉质很疏松的话，则说明该海参的质量很差，不宜购买。反之如果海参很有嚼劲的话，则说明是质量较好的干海参。

5、泡发率纯正的干海参，其泡发率能够达到15倍以上，正常的干海参泡发率在10~12倍区间，但不同海参的泡发率有所不同。