农家小土豆的家常做法攻略

1、小土豆洗净，放入高压锅，大火烧开后，关火、冷却、取出土豆、放入碗中待用。如下图所示：

2、小土豆剥皮、切块待用；葱切成小段待用。如下图所示：

3、大火热锅，放入4勺食用油，下葱白炒香，倒入准备好的小土豆，翻炒1分钟，加入辅料（一勺盐巴、一勺料酒、一勺生抽、半勺鸡精、3分之一的老抽），搅拌均匀，加入大半碗水，盖上锅盖，大火煮个2分钟，收汁、撒上葱花即可出锅。如下图所示；