锅包肉的家常菜做法

1、将里脊肉切成薄片，放入碗中。加入适量的盐、鸡粉、胡椒粉、料酒和一勺生抽，搅拌均匀腌制约15分钟。

2、锅中倒入足够的食用油，油温烧至七成热。将腌制好的里脊肉逐片放入锅中，炸至表面金黄捞出备用。

3、锅中留少许底油，加入葱段、姜末、蒜末和干辣椒炒香。然后加入两勺白糖，小火翻炒至糖融化并呈红色。

4、将炸好的里脊肉倒入锅中，迅速翻炒均匀，使糖汁均匀裹在肉片上。

5、最后加入适量的生抽，快速翻炒均匀即可出锅装盘。