发面红枣玉米面馒头的做法

1、红枣洗干净，去核，切碎

2、把盐放在玉米面里搅拌一下，用开水一边倒一边搅拌，拌成这样放红枣碎进去

3、放进红枣碎揉成面团

4、另用一个盆放普通面粉，酵母用温水搅拌，至絮状，现在玉米面团摸着温度不烫了，然后把白面倒进玉米面团里一起揉，揉成面团，盖上保鲜膜等待发酵（我是晚上揉好放进冰箱，早起拿出来做的）

5、看蜂窝状就知道发好啦，放案板上揉揉排气

6、分成小剂子

7、一个一个揉成馒头状

8、篦子抹上一点油，这样等熟了不粘锅，冷水放进去，盖上锅盖二次发酵15～20分钟 发酵好大火烧开后转中火，蒸15分钟，时间到闷3分钟再打开锅盖

9、出锅啦，还给儿子做了几个小不点，吃起来没压力

10、特别松软，虽没放糖但是红枣的香甜就够了，俩孩子都很捧场哦！