意大利式柠檬蛋挞

1、将黄油切成块状，在室温下软化。

1、用300克，在里面放入黄油，120克糖，1个鸡蛋和盐（根据需要）

2、不要使用手指，揉面团。

3、用透明薄保鲜膜包好，放在阴凉处或冰箱最冷的地方30分钟

4、将面粉擀至4-5毫米的厚度，在圆形烤盘底部抹上黄油后放入面皮，并用叉子均匀的刺洞

1、将模具置于180°C预热的烤箱中，并将馅饼煮约25分钟，直至呈浅金色。 从烤箱中取出模具，让馅饼完全冷却。

1、在方法/步骤3的模具放入烤箱内后，便可准备在一个碗里剩余的40克面粉，100克糖和发酵粉混合，倒在桌面上，在面粉中间放入剩余的鸡蛋和柠檬汁，轻柔制作酥皮，放置一小会。

1、将酥皮覆盖到方法/步骤3的模具上面。放置在180°的预热烤箱中并煮约30分钟。出炉后，新鲜可口的柠檬蛋挞便大功告成啦。