泡椒凤爪教程

1、鸡爪洗净，将鸡爪死皮、结块去掉。

3、切块，由于本人喜欢大块朵颐所以将鸡爪改刀成两块，三只手指和手掌是一部分，拇指和胳膊是一部分。喜欢吃小块的童鞋可以再分成几块。

7、又是一步关键的操作，同样过于专注又忘记拍照了。调汁。买泡椒的时候卖了一下下萌，阿姨给了我不少泡椒的水，省了不少事，可是还是不够漫过鸡爪的，怎么办呢，吹涡皋陕用凉白开，桂花醋，盐，糖来调汁。我个人的口感将质调制成微酸，尝不出甜味，略咸的程度，大约用了30克咸盐。

8、将鸡爪，泡椒，泡椒水，调好的汤汁一同放在可以密封的容器里，汤汁一定要盖过鸡爪。訇咀喃谆将容器密封放到冰箱冷藏室至少24小时，美味的泡椒凤爪就做成了。

9、这道菜做好之后就有事出门了，三天没回家，此图就是成品，经过三天的入味口感极好极好。