凉拌腐竹的做法

1、准备半个胡萝卜，先把胡萝卜切成片，然后再切成丝放一边备用。

3、锅里放水烧开，把切好的胡萝卜丝倒进去焯一下水，大概焯水一分钟就可以了，把焯好水的胡萝卜捞出来沥干水分备用。

5、准备一些香菜、辣椒跟大蒜，把它们全都切碎备用。

7、碗里放入一勺白糖、一勺生抽、半勺白醋、少许香油、适量的椒盐、2勺辣椒油，当然也可以加上一些自己喜欢的调料，这个可以根据自己口味增减。