1、新鲜香椿一把，去掉老根洗干净待用。新鲜北豆腐一块。
3、入开水锅中，加入料酒焯3分钟捞出。
5、焯过水的豆腐与香椿均过凉控干水。
7、豆腐控干多余的水入盆中，切好的香椿放进去，洒盐，味精，滴香油，轻轻搅拌均匀即可。
