土豆五花肉焖饭

1、准备食材，五花肉提前解冻。我用的网易味央的黑猪肉，一袋一次分量，非常方便。

2、解冻的五花肉清洗干净切成小块

3、五花肉冷水下锅，加入2片姜，葱段，1勺料酒焯出血沫

4、捞出清洗干净，这个猪肉猪皮比较厚，非常Q弹软糯

5、土豆胡萝卜削皮切成小块，香菇我用的干香菇提前热水泡发切碎，新鲜豌豆粒需要焯水

6、碗中加入1勺料酒，生抽，老抽，蚝油，糖，胡椒粉搅匀

7、锅中少许油放入冰糖炒出糖色

8、倒入五花肉加2片姜煸炒出油颜色金黄

9、倒入土豆胡萝卜豌豆香菇翻炒

10、倒入刚刚调的酱汁

11、翻炒一会，加适量盐

12、把米淘洗干净加平时煮饭的正常水量，倒入炒好的蔬菜五花肉，按煮饭键煮熟后继续焖10分钟

13、成品

14、五花肉香而不腻，米饭入味，好吃又解馋