教你怎么做孜然天贝莜面卷饼

1、腰果提前泡软(2?3小时)或冷藏过夜。水不要。滤出的腰果营养酵母（大概一汤匙）黑胡椒微量黄芥末粉（黄色铁罐超市有售，可不加）白味噌水要分次加入，不要一下子加太多太稀入搅拌机打至奶油状。

2、在一个浅的容器中，在水和蒸汽中滚大约8分钟。冷却后加入柠檬汁和苹果醋。加入一些罗汉果糖（0升糖指数，0卡路里）或椰子糖（37升糖指数，低卡路里）来尝甜味。这是腌制腰果做成的酱汁。

3、蒸腰间甜点时可以准备裸燕麦。130克（约半碗）100度开水，将100克裸燕麦倒入水中，用筷子搅拌成球状，不热时可揉搓。它可以做成两个小蛋糕。制作裸燕麦一般不需要称重，湿加点粉，干加点开水。只能分组。

4、当你等着裸体燕麦冷却的时候，准备好坦佩。图为豆豉。把烤箱预热到最高温度。田北刷高烟点酱油和植物油。黑胡椒粉、孜然碎后用石臼撒在天培上，可以加入辣椒粉等你喜欢的香料。或者用你的酱汁代替酱油。在烤箱里烤10分钟左右。

5、把冷却后的燕麦揉成软面团备用。

6、砧板撒上莜面干粉，莜面擀成你喜欢的片状，厚薄适中。可用刀修一下边。

7、两边干烤出有些焦黄小点即可。两边都需要盖盖子。入感觉饼皮有点干裂，可在锅边洒水盖盖子干烤。

8、卷上喜欢的材料，既成。