糯米蛋的家常做法
1、洗洗洗,切切切,全部切丁,梅菜干热水泡1-2分钟再沥干(糯米先提前泡1-2小时,其实我只泡了30分钟)
2、糯米沥干,倒入胡萝卜丁、玉米粒、香菇丁、梅菜干,再加入老抽、生抽、盐(少许)、鸡精,搅拌均匀,放15分许左右入味,咸宝苜褐斋鸭蛋敲开一个口,倒出蛋白,再往鸭蛋里面灌食材(倒蛋白的过程,啧啧,觉得好恶心的,你试试)
3、再给鸭蛋包锡纸前,我在鸭蛋里面灌了两小勺水,容易熟,上锅蒸30分钟,注意锅里的水不要烧干了
4、出锅!烫!特别烫!慢慢吃,别急
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