1、把羊蝎子剁成大块，浸泡三十分钟以上，去除血水；
3、起油锅，五成热的时候下葱姜、洋葱爆香，再下八角、丐蘑哿要花椒、小茴香粒、陈皮、香叶一起炒香，再把羊蝎子倒进去，加生抽、煮羊蝎子的汤，煮一个半小时；
5、调蘸酱：番茄酱和甜面酱1︰1混合均匀再加白糖、红油、蒜泥，搅拌均匀；
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