餐饮成本核算方法公式
1、第一种方法：本期耗用原料成本＝期初原材料＋本期购进原料—期末结存原料。
3、第三种方法：毛利率＝（内销售价格—原料成本）／销售价格＊100％。
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1、第一种方法：本期耗用原料成本＝期初原材料＋本期购进原料—期末结存原料。
3、第三种方法：毛利率＝（内销售价格—原料成本）／销售价格＊100％。