鹌鹑蛋的家常做法大全

1、鹌鹑蛋放入锅中煮熟，去壳后备用。

2、锅中放入适量清水烧开。

3、准备好辅料：大葱，生姜，八角，桂皮，花椒，干辣椒，草果。

4、将所有香料放入开水锅中

5、放入一块老卤汁。我的老卤汁是冷冻过的。

6、放入鹌鹑蛋和鸡蛋，放入冰糖。大火烧开后转小火煮半个小时，将鸡蛋放入锅中浸泡半天使之更加入味。