如何做银耳红枣羹

1、泡发银耳银耳食用之前需要泡发，但泡发的方法也是有不同的，不同水温对银操鲲吆提耳的发出影响也不同，夏天建议用凉水浸泡，冬天建议用温水，泡的时长大约为1个小时至两个小时，甚至更长也可，小编是早上泡的，中午做。撕成小片备用。

3、煮银耳锅中放水煮开后，将银耳倒入锅中，开中小火煮一个小时左右，这里也是看各位的爱好了，煮的时间短则银耳口感较脆，煮的时间长，则可以更加糯。不过，口感是脆是糯还跟银耳的本身有关系。

5、放入冰糖红枣煮的差不多了，就可以放冰糖了，冰糖的多少取决于个人口味，但是建议不要放太多，微微甜就挺好的。