奶香小面包附面包保水实验

1、除黄油外所有材料入搅拌缸内，加入冰水，酵母与糖盐分开放置

3、低速让面团把黄油吃进，转高速打出手套膜

5、面团收圆盖保鲜膜放置温暖地方发酵，30－40分钟。

7、进行二发，烤箱32－35度，放一碗热水保证湿度，发酵一小时

9、进入烤箱，180度，烤制20分钟，表面金黄即可

11、开始上色了

13、有蜂蜜刷点蜂蜜水也可以

15、这是第二次做正常配方刷了黄油撒了椰蓉的

17、烤好啦

19、这是做完面包的时间，取出时间是3.26日下午16:00，我们来看下面包对比