怎样做好榨菜鲜肉月饼呢

1、第一步，准备馅料，将洗好的榨菜切成末，注意不要切得太细，以免影响口感，

4、做饼皮，月饼的饼皮分为油皮，和蔬皮，先来做油皮，取中筋面粉110克，色拉油35克，清水40克，用筷子搅拌成面疙瘩，下手揉成面团，

5、用保鲜膜包起，静置放10分钟，在它放置时，我们来做蔬皮，取底面筋粉80克，色拉油3猱蝰逾鸾5克，同样用筷子搅拌成面疙瘩，揉成面团，用保鲜膜包起，静置放10分钟

6、将搞好的两个面团，分别揉成长条，切成等块的小面团，分别揉成圆团，将油皮团按扁，凸鹣沮北把蔬皮面团放到上面，包起，成合二为一的面团，很快就将面团揉好了，

9、将平底锅大火加热，加油，然后调成小火，放入月饼，盖上盖子，开大火半分钟，关火，其菊嗵任闷5分钟，再开大火，半分钟，再关掉，再闷5分钟，翻开锅盖，翻面，用同样的方法，将饼煎熟，，