别有风味的芦笋西红柿鸡蛋面

1、食材的选择上不要买那种个头大的西埂筝田奔红柿，选每个2两左右的小西红柿品种即可，面的话最好买菜场里现做的手擀面；买成品包装好的生面建议买作伴面的，劲道较好。

3、取新鲜鸡蛋2-3枚，打在碗中加入少量水后搅拌5分钟左右，加入少量盐和味精后留用。

5、在汤锅内加入半锅水，将西红柿放入，其它也可以适量加一些其它蔬菜，小编是加了一些没吃完的新鲜芦笋，盖锅煮3分钟。

7、面条准备下锅，先把面条对折折断，加入到鳓因瘵坛汤锅后，中火3-5分钟即可，最后加入少许香油、鸡精，盐等佐料搅均后即可起锅。