速冻食品的营养也不低

1、速冻食品是在零下３０℃以下的条件下，用极短时间，将产品的中心温度冻到了零下１８℃以下。通常情况下，我们所称的这个极短时间大约是１５分钟左右。

3、看来在开始速冻之后，速冻食品的营养成分就得到了很好的保持。从食品加工的过程来说，速冻食品和咱们自己在家里做的食品相比较，在营养和卫生上也是略胜一筹的。就拿饺子来说吧，一般咱们在家里自己做兽鱼僭民饺子，从洗菜、切菜、拌馅到和面擀皮包饺子，少说也得一个小时，而速冻饺子呢，因为是工业化生产，从洗菜到速冻一般不会超过半个小时。这样不但减少了营养成分的流失时间，同时不会让各种微生物充分的活动，可以说是既卫生又营养。